Роскачество указало на ошибку при похудении: не исключайте жиры

Специалисты Центра компетенций по функциональному питанию Роскачества указали, что полное исключение жиров из рациона является распространённой ошибкой при попытках похудения. Они рекомендовали следить за сбалансированностью калорийности, белков, жиров и углеводов.

В интервью с Lenta.ru эксперты подчеркнули, что безопасным считается калорийный дефицит до 20%. Если дефицит достигает 30-40%, риск возвращения потерянного веса значительно возрастает, а превышение 40% допустимо только в течение пяти дней и требует консультации с врачом.

Жиры играют важную роль в усвоении витаминов и выработке гормонов. Профессионалы рекомендуют ограничить потребление жирного мяса, колбас, фастфуда и сладостей, при этом предпочтение следует отдавать растительным маслам, рыбе и орехам.

Эксперты также отметили, что строгие диеты могут замедлять обменные процессы, и после возвращения к обычному питанию организм имеет склонность более активно накапливать энергию.

Ранее диетолог Марият Мухина в разговоре с НСН заявила, что стресс способен оказывать влияние на работу организма через выброс адреналина и кортизола.