Роскачество выявило нарушения в бургерах 12 сетей быстрого питания

Роскачество завершило всестороннее исследование бургеров, купленных в двух десятках ведущих сетей быстрого питания. Как сообщили РИА Новости в организации, специалисты провели анализ продукции по 488 критериям, охватывающим безопасность, качество и соответствие заявленному составу.

В итоге проверки было обнаружено наличие бактерий группы кишечной палочки в бургерах пяти сетей — BB & Burgers, "The Бык", Burger Heroes, Ketch up и Torro Grill. Более того, продукция семи брендов, таких как "Бюро" и "Dостаевский", показала превышение допустимого уровня мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ). Это может свидетельствовать о нарушениях санитарных стандартов, условиях хранения или недостаточной обработке оборудования.

Кроме того, эксперты выявили несоответствия между фактическим и заявленным составом продукции. В бургерах "Франклинс Бургер", Frank by Баста, "Щепка", BB & Burgers, Burger Heroes и Ketch up были обнаружены незаявленные растительные ингредиенты. Следы ДНК курицы зафиксированы в десяти наборах, однако в Роскачестве отметили, что это связано с малым количеством, вероятно, обусловленным использованием общего оборудования при производстве.

При этом бургеры сетей "Вкусно – и точка", Burger King и Steak it easy полностью соответствовали необходимым требованиям и более жестким стандартам Роскачества. По оценке организации, эта продукция может претендовать на государственный Знак качества.

Вся информация о выявленных несоответствиях передана в Роспотребнадзор. Производители также уведомлены о результатах исследования, и часть компаний уже приступила к проведению внутренних проверок.