Россия стала второй страной в мире по производству индейки

На фоне сокращения производства мяса птицы в январе–марте 2026 года, вызванного в том числе падением покупательского спроса, в России продолжает расти потребление индейки, сообщил руководитель Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин.

В интервью URA.RU он назвал одной из причин повышения спроса на этот вид мяса быстрые темпы развития индейководства в стране. Юшин отметил, что эта отрасль стала зарождаться лишь 15 лет назад. По его словам, за короткий период Россия стала второй в мире по объёму производства после США и полностью заменила импортную индейку, которую раньше много ввозили из США и Европы. Кроме того, РФ экспортирует мясо этой птицы на рынки десятков стран.

Собеседник издания уточнил, что в прошлом году в России было произведено 450 тысяч тонн индейки. Россияне употребили 420 тысяч тонн. По статистике на одного человека приходится около трёх килограммов в год.

Юшин предположил, что со временем индейка может заменить говядину, цены на которую бьют рекорды во всех крупных странах-производителях.